Goldene Milch

Einige haben online oder auf Social Media bestimmt schon das gelbliche Getränk gesehen, das als „Goldene Milch“ beworben wird, aber was ist das eigentlich?

Goldene Milch kommt aus der ayurvedischen Küche und ist eigentlich nichts anderes als Pflanzenmilch (alternativ geht es auch mit Kuhmilch) und Kurkuma, das dem Getränk seine goldgelbe Farbe gibt.
Das Ganze kann noch mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.

Das klingt nun alles nicht wahnsinnig aufregend, doch gilt das Getränk, wegen des Kurkumas, als Detox Wunder in der ayurvedischen Küche, das für den ganzen Körper und unsere Haut positive Eigenschaften enthält. Medizinisch gesehen, ist Kurkuma gut für unser Magen-Darm-System und seine Antioxidantien stärken unser Immunsystem. Das Kalzium der Milch und das Vitamin D des Gewürzes stärken außerdem noch die Knochen. Alles in allem ist die Goldene Milch zwar kein Allheilmittel, aber sicher ein gesundes Getränk.

Wenn ihr jetzt Lust bekommen habt die Milch selbst einmal zu probieren, könnt ihr sie leicht selbst machen.
Ihr braucht:

  • 300ml Pflanzenmilch (normale geht natürlich auch)
  • 2-3cm frischen Kurkuma (oder 1 EL  Pulver)
  • 2cm frischen Ingwer (oder 1TL Pulver)
  • zum Verfeinern z.B. ¼ TL Zimt & Pfeffer
  • eine Prise Kardamom & Muskatnuss
  • zum Süßen z.B. 1EL Honig oder Agavendicksaft

Alle Zutaten mixen (evtl. im Anschluss durch einen Sieb laufen lassen), aufkochen und 2-3min köcheln lassen. Als Neuling sollte man sich lieber zuerst geschmacklich rantasten und weniger Gewürze zur Milch geben.

Als Tipp im Sommer: die Goldene Milch kann man auch super abgekühlt genießen.

Viel Spaß beim Probieren und Verfeinern mit neuen Zutaten!

Quellen: Lebepur.com & Lecker.de                 Fotos : Pixabay

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